明日のめしは

　サバとショウガの炊き込み御飯にしよう。さて、おかずを何にしようか。手元の雑誌によると、おいしいごはんの炊き方は、

• 強火で7分、中火で7分、弱火で7分、極弱火で7分、むらし5分
  • さらに、堅いものを炊き込むときははじめから、風味・うまみをのこしたいもののときは、中火で5分のとき。または、蒸らしのときと具材によって変えましよう。
  • さらに、おこめは洗って15分水にひたし、その後、15分間ざるにあげとくべし。

　うお、書いてみるとけっこうめんどくさいな。